BUSINESS LIFE Ayl�k �� Hayat� & Ekonomi Dergisi

D�VAN GRUBU'NUN 'NORMAL'E DÖNÜ� PLANI

1988 y�l�nda "Sat�� Temsilcisi" olarak Ko� Sistem'e girdi. Uzun y�llard�r �at�s� alt�nda bulundu�u Ko� Toplulu�u'nda, Ko� Bilgi Grubu'ndaki g�revinin ard�ndan, Ko� Holding Stratejik Planlama Koordinat�rl��'ne getirildi. D�rt sene boyunca Setur'da, Turizmden Sorumlu Genel M�d�r Yard�mc�s� olarak sorumluluk �stlendi. Ocak 2020 itibariyle; otel, restoran ve pastane zinciriyle hizmet veren Divan Grubu'nun "Genel M�d�r�" oldu. �ok ge�meden y�zle�ti�i pandemi krizini ba�ar�yla y�netirken, yer ald�klar� i� koluna da y�n veren de�erli bir lider olarak �ne ��kt�. Turizm ve yeme-i�me sekt�rlerinde T�rkiye'nin �nc� �irketlerinden olan Divan Grubu, onun liderli�inde, g�n�lleri fetheden sosyal sorumluluk projeleri ile topluma fayda sunmay� s�rd�r�yor. �stanbul'daki 3 Divan otelinin kap�lar�, salg�n�n kritik s�re�lerinde fedak�r sa�l�k �al��anlar�na a��l�rken, 16 bin 500 �zeri gecelemenin s�f�r bula� ile tamamlanmas� da ayr� bir gurur kayna��. "G�z� pek" tan�mlamas�na mazhar olan ve deneyimlerle yo�rulmu� bir i� insan� profili �izen Say�n Tomruk ile "Foto�raf��l�k" tutkusu gibi "i� d�� ya�am"dan da kesitler sunan keyifli bir s�yle�i ger�ekle�tirdik...

PANDEM� SÜREC�NDE BA�ARILI B�R SINAV VER�YORUZ
Pandemi döneminde söylemlerinizde dile getirdi�iniz “Divan Demek Güven Demek’ mottonuz ile tam olarak neyi kast ediyorsunuz?
Tüm dünyay� etkisi alt�na alan ve ülkemizde de 2020 y�l� mart ay�ndan bu yana mücadele gösterdi�imiz pandemi, ya�am biçimlerimizi ve i� yap�� ekillerimizi kökten de�i�tirdi. Belirsiz; ama yeni bir dönem ba�lad� ve global düzeyde ekonomilerin bundan nas�l etkilenece�inin hesaplar� yap�lmaya ba�land�. Bizler Covid-19 salg�n�n�n ilk günlerinden itibaren Divan’da çal��anlar�m�z�n ve misafirlerimizin sa�l��n� önceli�imiz olarak belirledik. Ani de�i�imi nas�l gö�üsleyece�imize kafa yorduk ve Koç Toplulu�umuzun “�yile�ece�iz” mottosu ve öncülü�ünde h�zl� aksiyonlar ald�k.
Mensubu oldu�umuz Türkiye Otelciler Birli�i (TÜROB) ile birlikte, Sa�l�k Bakanl��m�z�n yönlendirmeleri ile Kültür ve Turizm Bakanl��m�z�n “Güvenli Turizm Sertifikasyonu” kriterlerinin belirlenmesine önemli katk� verdik. Haziran ay� ile birlikte ba�lat�lan “Kontrollü Normalle�me” sürecinde belirlenen tedbirlerden kesinlikle ödün vermeden, yeni standartlar ile kap�lar�m�z� tekrardan konuklar�m�za açt�k. Sa�l�� ve önlemleri birinci öncelikte tutan yakla��m�m�z� “Divan Demek Güven Demek” mottomuz ile içselle�tirdik, takibinde misafirlerimiz ile payla�t�k. Ald��m�z olumlu geri bildirimler, ba�ar�l� bir s�nav verdi�imizi teyit etti.

OTELLER�M�ZDE, 156 KR�TER� ÖDÜN VERMEKS�Z�N UYGULUYORUZ
Yeni tip koronavirüs salg�n�n�n riskleri nedeniyle tatilcilerin kafas�, 2020’de çok kar��kt�. Siz, konuklar�n�z�n check-in’den check-out’a kadar güvenli�i ve içlerinin rahat etmesini için neler yap�yorsunuz?
Öncelikle aç�k olan tüm otellerimizde sahip oldu�umuz “Güvenli Turizm Sertifikasyonu”nda belirlenmi� olan 156 kriteri ödün vermeksizin uyguluyoruz. Misafirlerimizin konaklama deneyimlerini tesise girdikleri andan, ç�k��lar�na kadar geçen tüm süreçlerde gönül rahatl��yla ya�ayabilmeleri için gerekli tüm önemleri al�yoruz. Sosyal mesafe kurallar�na uygun ve hijyen standartlar�na göre düzenli olarak temizlenen alanlar�m�zla rahatça konaklama deneyimi ya�at�yoruz. �lk ad�mda ate� ölçümüyle ba�layan tedbirler, ki�iye özel resepsiyon, odaya temass�z giri� imkân�n�n da oldu�u pek çok alternatifi sunmaya devam ediyoruz. Hijyen ile ilgili beklentiler paralelinde birçok alanda temass�z i�lemler ön plana ç�kt�. QR kodla görüntülenen dijital menüler ve ödemelerde temass�z seçenekler tercih sebebi oldu. Yine QR kodlar ile otellerimizin farkl� bölümlerinin temizli�ine yönelik verilere ve videolara ula��labilmesini sa�l�yoruz.

YEN� MARKALAR YARATMAK �Ç�N YO�UN B�R ÇALI�MA �ÇER�S�NDEY�Z
Sosyal mesafe kurallar�na göre oturma düzenleri tasarlanan Divan Restoranlar�’nda, Haziran 2020 ba�� itibar�yla kap�lar�n�z� tekrar açt�n�z. Aral�k 2020’de yeniden ba�layan k�s�tlamalardan nas�l etkileniyorsunuz?
Tüm restoranlar�m�zda da, otellerimize benzer tedbirlerin belirlemi� oldu�u “Güvenli Turizm Sertifikasyonu”na sahibiz. Haziran-Kas�m 2020 döneminde de hizmet verdik. Güvenli sosyal mesafe ve kapasite gibi tüm kriterlere harfiyen uyduk. Bugüne kadar; lezzeti, hizmet kalitesi ve mekân�n özellikleri dolay�s�yla seçilen birimlerimiz, pandemi kurallar�na istisnas�z uyumu ile de tercih edilir oldu. Ancak, Kas�m 2020 sonu itibar�yla vaka say�lar�ndaki h�zl� art�� nedeniyle misafir kabulünü durdurduk. Bugün sadece, hafta içi paket servis/gel-al ve hafta sonu da sadece paket servis olarak hizmet verebilir durumday�z. Do�al olarak sektördeki tüm payda�lar gibi biz de s�k�nt� çekiyoruz. Bu süreçte, yeni ürünler, hizmetler ve markalar yaratmak için yo�un bir çal��ma içerisindeyiz. Özledi�imiz, huzurla ve keyifle hizmet sunaca��m�z günlerin gelmesini bekliyoruz.

“E-T�CARET”TE DÖRT KATLIK C�RO ARTI�I ELDE ETT�K
“Gel al” olarak ve “online”da divanpastaneleri.com.tr üzerinden hizmet veren Divan Pastaneleri’nin performans�ndan memnun musunuz?
Pandemi ve onun yol açt�� k�s�tlamalar, tüketici al��kanl�klar� üzerinde çok önemli farkl�la�malar� da beraberinde getirdi. Bu süreçte, e-ticaret kanal�m�z divanpastaneleri.com.tr’nin kullan�m�nda 4 katl�k ciro art�� elde ettik. Kurdu�umuz “Çevik Ekipler” ile h�zl� bir reaksiyon gösterdik. Dijitalde sundu�umuz ürün gam�m�z�; gurme seçimler, ekmek-sandviç çe�itleri, evde kolayl�kla yap�labilecek ekmek toz kar��mlar� gibi ürünler ile geni�lettik. Özellikle hepimiz için çok de�erli olan özel günleri de etkin ileti�im dili ile sahiplendik. Örne�in; Anneler Günü’nde “Siz evinizden ç�kmay�n, biz annenize en sevdi�i hediyelerini götürelim...” diyerek sipari� say�lar�m�z� katlad�k. Bu kanal�m�z�n, salg�n sonras�nda da h�zl� büyümesini sürdürece�ine yönelik inanc�m�z tam.

2021 �K�NC� YARISI �LE ESK�YE DÖNÜ� ADIMLARI ATILACAK
TÜ�K verilerine göre; 2020’de ülkemiz turizm gelirleri, bir önceki y�la göre yüzde 65 dü�tü. Eskiye dönü� ne zaman olacak?
Turizm, Covid-19’dan en olumsuz etkilenen sektörlerin ba��nda geliyor. 2020 y�l�n�n eylül ay�na bakt��m�zda sezonun uzamas�ndan, kay�plar�n telafi edilmesinden bahsediyorduk. Sezonun uzamas�ndan, kay�plar�n telafi edilmesinden bahsediyorduk. Bunun sebebi “Güvenli Turizm Sertifikasyonu” ile elde edilmi� olan itibar ve ülkemizin Akdeniz çana��ndaki rakipleri kar��s�ndaki güçlü fiyat/performans konumuydu. ��te bu nedenlerle, vazifemizi eksiksiz yerine getirirsek, pandemiye kar�� elde edilecek ba�ar� paralelinde, toparlanmam�n beklenenden h�zl� olaca�� yönündeki ümidimi koruyorum. 2021'in ikinci yar�s�nda eskiye dönü� ad�mlar� at�lacakt�r. 2019 rakamlar�na ula�mam�z�n ise 2022 y�l�n�n ikinci yar�s� oldu�unu öngörüyorum.

“ÇEV�K YÖNET�M” MODEL�
Covid-19 gölgesinde geçen zorlu 2020 y�l�n� hangi raporlamalar ile geride b�rakt�n�z?
Raporlamalar, hayat�m�z�n vazgeçilmez bir parças�. Hele bir de mühendis formasyonunuz, analitik bak�� aç�n�z varsa... Raporsuz olmaz! 2020’nin en önemli raporu, çal��ma arkada�lar�m�za yönelik günlük yay�mlad��m�z “Sa�l�k Raporu” idi. �� sonuçlar�m�za yönelik de birçok raporlama ald�k. Tam kapal� ve k�s�tlamal� oldu�umuz dönemlerin olumsuz etkilerini asgariye indirmek için büyük bir çaba gösterdik ki, bu noktada verimlilik ön plana ç�k�yor. Koç Toplulu�u bünyesindeki “S�f�r Bazl� Bütçeleme Modeli” ile önemli kazan�mlar sa�lad�k. Daha do�rusu, kay�plar�m�z� s�n�rland�rd�k. Bir di�er önemli aç�l�m�m�z ise “Çevik Yönetim” modelini benimsemek oldu. “Çevik Ekipler”imiz, kendi otonomilerinde (özerklik) h�zla projeler üretmeye ba�lad�. Onlar�n motivasyonlar�ndaki art��, hangi kademelerde olurlarsa olsun, �irketin gelece�i için söz söyleme, fikir yürütme imkânlar�, çok yüksek bir enerji yaratt�. Mü�teri isteklerini birinci önceli�e koyan birçok proje, bu metodoloji ile çok daha h�zl� bir �ekilde hayata geçirilebilir oldu.

D�J�TAL ALTYAPIMIZA YÖNEL�K YATIRIMLARIMIZI SÜRDÜRDÜK
“Mü�teri �li�kileri Yönetimi”ne dair çal��malar�n�z neler?
Pandemi sonras�n�n en önemli gündemi yine “Güven” olacak. Tüketiciler, 2020 y�l�n�n ya�anm��l�klar�n� göz ard� etmeyecek ve hijyeni, sosyal mesafeyi yine ön planda tutacak. Bu konuda “Divan Ailesi”nin her mensubu, bugünden haz�r. 2020’deki tüm zorluklar�na ra�men dijital altyap�m�za yönelik yat�r�mlar�m�z� sürdürdük. Misafirlerimizi, izinleri paralelinde daha iyi tan�mak ve daha iyi hizmetler sunabilmek için CRM (Customer Relationship Management / Mü�teri �li�kileri Yönetimi) platformumuzu güçlendiriyoruz. Burada gerçekle�tirdi�imiz y�lba�� ve Sevgililer Günü kampanyalar�m�zda önemli say�lara ula�t�k.

“D�VAN DEL�VERY” H�ZMET�M�Z� �STANBUL DI�INA DA TA�IYACA�IZ
Dönü�üm yolculu�unuzdaki “Divan Delivery” markan�zdan bahseder misiniz?
Divan Restoranlar�’n�n usta �efleri taraf�ndan haz�rlanan enfes tatlar� “Divan Delivery” markam�z ile �stanbul’da, evlerde kurulan ne�eli sofralarla bulu�turduk. Divan kalitesini evine ta��mak isteyenler için “Yemek Sepeti Vale”, “Getir Yemek” ve “Fuudy” arac�l��yla tek t�k ile sipari� imkân� vermeye ba�lad�k. “Divan Delivery” sadece muhte�em lezzetleri ula�t�rmam�za de�il; fark yaratan, kullan�m kolayl�� olan, do�a dostu, hijyen kurgusuna uygun ve endüstriyel olarak dizayn edilmi� özel bir sunum gerçekle�tirmemize de vesile oldu. Pirinç unundan yap�lan servis materyallerinden kaplara kadar plastikten uzak kalmad�k, detay bir çal��mam�z oldu. “Divan Delivery” hizmetimizi �stanbul d��na da ta��may� hedefliyoruz. �lk a�amada Ankara, ard�ndan da Adana, Mersin, Diyarbak�r gibi �ehirler gündemimizde.

“P�ZZA PAZZ�” YEME-�ÇME DENEY�M�NE YEPYEN� B�R SOLUK GET�RECEK
Lezzet severlerle bulu�turdu�unuz “Pizza Pazzi”ye yönelik ilgi ne düzeyde?
Yeni markam�z “Pizza Pazzi” yeme-içme deneyimine yepyeni bir soluk getirecek. Konsept olarak; �talya’n�n Napoli �ehrinin kendine has pizzas�na sahibiz. 48 saat dinlendirdi�imiz ek�i mayal� hamurlar�m�z�, odun f�r�n�nda 430-480 derece aras�nda 60-90 saniyede pi�irip, günlük taze ürünler ile misafirlerimize servis ediyoruz. Kalam�� Marina’da bulunan “Pizza Pazzi”de, her taraf� a�açlarla çevrili, �stanbul’un merkezinde gizli bir bahçede, harika bir ortam sunuyoruz. �u an paket ve gel-al servisi ile hizmet vermemize ra�men, gördü�ümüz ilgi bize, daha kap�lar�m�z� açmadan Avrupa yakas�nda lokasyon aray��na yöneltti.

D�J�TAL ETK�NL�K PLATFORMU: “STUD�O MODERN”
�novatif ve yarat�c� çözümlerden söz eder misiniz?
Pandemi süreci, elimizdeki imkânlar�/mekânlar� farkl� bak�� aç�lar� ile de�erlendirme f�rsat� sundu. Divan �stanbul Otelimizin balo salonuna kurdu�umuz dijital etkinlik platformu “Studio Modern” ile kurumlar�n toplant�lar�n�, lansmanlar�n� teknolojinin son yeniliklerini kullanarak daha etkili bir �ekilde payla�ma olana�� yaratt�k. Sunumlar, LED sahnede gerçekle�tirilebiliyor. Kameralar ve reji sistemi sayesinde ise organizasyonlar, televizyon standartlar�nda canl� olarak aktar�labiliyor. Buna ek olarak; Greenbox sahnede, uçsuz bucaks�z bir dijtal dünyan�n içine girerek, deneyimli tasar�m ekibinin yarat�c�l��ndan da destek al�nabiliyor. Bir önemli hamlemiz de Bodrum Türkbükü’ndeki Divan Bodrum Otelimize yönelik. Tüm odalar�m�z� ve alanlar�m�z�, misafirlerimizin be�enilerine daha çok hitap edecek �ekilde, önemli bir yat�r�mla yeniliyoruz.

16 B�N 500 ÜZER� GECEY� SIFIR BULA�LA TAMAMLADIK
En zorlu günlerde �stanbul’daki Divan �stanbul, Divan City �stanbul ve Divan Suites G-Plus otellerini sa�l�k çal��anlar�na tahsis ettiniz. Nas�l geri bildirimler ald�n�z?
Üniversite, özel ve devlet olmak üzere, 12 farkl� hastaneden 4 binden fazla sa�l�k çal��an�, 16 bin 500 üzeri geceleme gerçekle�tirdi. Bu döneme yönelik en k�ymetli gösterge; hem çal��ma arkada�lar�m�z�n hem de misafirlerimizin konulan kurallara tam uyumu ile sürecin “s�f�r bula�” ile tamamlanmas� oldu. Bizim için en büyük kazan�m ise vefakâr insanlar�n, evlerinden ayr� kalmak sureti ile otellerimizde kendilerine hizmet eden arkada�lar�m�za yazd�klar� say�s�z te�ekkür mektubu oldu.

BÜYÜYECE��Z, �ST�HDAM YARATMAYA DEVAM EDECE��Z
Divan Grubu, Koç Toplulu�u de�erleri ile çal��anlar�n� her zaman en önemli gücü olarak görüyor. �stihdama dair tedbirlerinize aç�kl�k getirir misiniz?
Pandemi sürecinde, istihdama yönelik aksiyonlarda devlet politikalar� belirleyici oldu. Kapal� veya k�s�tl� kapasite ile çal��t��m�z dönemlerde K�sa Çal��ma Ödene�i (KÇÖ) ile çok önemli bir katk� sunuldu. Hizmet sektörünün en önemli gider kalemini, personel giderleri olu�turuyor. Bu noktadaki katk� ile �irketlere “Can Suyu” verildi. Ancak bu, sorunlar�m�z�n tamam�n� çözemiyor. Kurumlar, yat�r�mlar�n� ve borçlanmalar�n�, do�al olarak, kapal� kalacaklar�n� öngörerek yapm�yor. 2021’de kay�plar�m�z� telafi etmemiz için çok zorlu bir süreç bizleri bekliyor. Divan Grubu olarak rotam�z belli. Büyüyece�iz. �stihdam yaratmaya devam edece�iz.

D�VAN GRUBU’NDA EK�P RUHU
- “Pandemi” ve “kriz” deyince akl�ma gelen ilk kelime “ekip” oluyor. Böyle bir krizden hiçbir güç, tek ba��na ç�kamaz. Biz süreci “ekip” olarak yönettik, yönetiyoruz.
- Her birimiz tüm dü�ünce gücünü i�ine verdi. Enerjimizin dü�tü�ü, moralimizin bozuldu�u zamanlarda birbirimize kar��l�k beklemeden destek olduk. �leti�im kanallar�m�z� hep aç�k tuttuk. Sadece yönetim ekibi olarak söylemiyorum. 3 bin ki�i, sürekli ileti�imdeydik. Biriz; aç�k ve dürüst...
- 2020 y�l�na ba�larken Divan olarak kendimize “Bir tak�m... Bir hedef... Limit yok!” diye bir slogan belirlemi�tik. Daha iyi, daha güçlü bir tak�m olmay� hedefliyorduk. Bu süreçten çok daha güçlü bir aile olarak ç�kt��m�z fikrindeyim.
- Uygulanan testler, sonuçlar�, vaka, karantina ve iyile�me sonuçlar�... Bu verileri ço�u zaman anl�k, düzenli olarak günlük takip ettik ve raporlad�k. Oradaki her olumsuzlu�a birlikte üzüldük, her iyile�en arkada��m�z için birlikte sevindik. Sonuç olarak 3 bin ki�iyiz, sahaday�z ve i� yerinde tüm önlemleri alm�� olsak dahi bu virüs için birer potansiyeliz.

MURAT TOMRUK’UN FOTO�RAFÇILIK TUTKUSU
- Foto�rafç�l�k, �u aralar i� yo�unlu�undan pek vakit ay�ram�yor olsam da, hayat�m�n en önemli renklerinden biri.
- Foto�rafç�l�k tutkumun ba�lang�c�, karanl�k odada, siyah-beyaz bask� yapt��m lise y�llar�ma dayan�yor.
- Herkesin bakt��n� farkl� bak�� aç�lar� ile görebilmek için çaba sarfetmek, nereye varaca��n� bilmedi�in yollara girip belki kaybolmak, kuzey ��klar�n� görebilmek için buz tutmu� bir gölün üzerinde bir ba��na saatlerce sab�rla beklemek ve dahas�...
- Foto�rafç�l��n birçok özelli�ini i� hayat�yla da ba�da�t�r�yorum. Pandemi sonras� huzurlu günlerde o karelerin pe�inden ko�aca��m günleri sab�rs�zl�kla bekliyorum.

* Say�n Murat Tomruk’un, açt�� iki ki�isel serginin yan� s�ra, çe�itli ulusal ve uluslararas� yar��malarda dereceleri var.

D�VAN GRUBU’NDA “KADIN” BAKI�I
- Yönetim Kurulu Ba�kan�m�z�n Say�n Semahat Arsel han�mefendi olmas�n�n ayr�cal��n� ya��yoruz. Kendisi, yapt��m�z i�ler ile çok yak�ndan ilgileniyor ve bizlere yol gösteriyor.
- Divan Grubu olarak, kad�n�n gücüne büyük önem veriyoruz ve güçlü bir ekonominin de kad�n�n i� hayat�nda olmas�yla mümkün olaca��n� dü�ünüyoruz. Kad�n yöneticilerin, i� süreçlerinin sa�l�kl� yönetilmesine katk� sa�lad��n� biliyoruz.
- Hayat�n her alan�nda oldu�u gibi i� hayat�nda da e�itlik esas�na inan�yoruz. Çal��anlar�m�za e�it haklar ve f�rsatlar sunman�n yan� s�ra; i�e al�m, terfi, atama, görev de�i�ikli�i, ücret ve yan haklar gibi konularda da kesinlikle e�itlikçi bir yol izliyoruz.
- Kad�n çal��anlar�m�z�n oran� %50. Merkez yönetim kademesinde olan arkada�lar�m�z�n da %50’si kad�n. Son y�llarda art�� e�iliminde olan bu yüzdelerin birimlerimiz özelinde de benzer �ekilde da��lmas� için de özel çaba sarf ediyoruz.

Genel Yay�n Yönetmenimiz Seyfettin Bayram, Divan Grubu Genel Müdürü Murat Tomruk ile...